EVOLUZIONE PIZZA  

                          

 

 

Stiamo organizzando un corso per pizzaiolo con un nuovo concept e una didattica mai affrontata prima. Dal lievito madre ( realizzazione - cura- utilizzo) alle cotture per topping sotto vuoto  cotte a basse temperature, uso del forno con regolazione dell'umidità (  Mod .Rational per capirci ! )ormai diffuso in tutte le pizzerie e ristoranti ed ideale per la pizza " Gourmet" per arrivare alle tecniche per realizzare una vera pizza napoletana ( stg) ,  spiegata da un Maestro Pizzaiolo di origine Campana.

 

 A breve tutti i dettagli del corso che sarà tenuto in provincia di Venezia . 

 

Stay Tuned ! 



Arricchisci la tua preparazione ed accresci la tua professionalità.


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