EVOLUZIONE PIZZA  - CORSI AVANZATI -FEBBRAIO 2018

                          

 

 

Master   pizzaiolo con un nuovo concept e una didattica mai affrontata prima. Dal lievito madre ( realizzazione - cura- utilizzo) alle cotture per topping sotto vuoto  a basse temperature, utilizzo della biga per pizza in pala, nuvola, focaccia, pizza in teglia  fino alla ormai famosa pizza Gourmet ( preparazione a spicchi ) .

 

Due giorni di full immersion  rivolto ai professionisti o chi già pratico di manipolazione e impasti.

 

Per info e costi  : 3924619390

 

 



Arricchisci la tua preparazione ed accresci la tua professionalità.


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