Ultima opera del collega/amico Fabrizio Casucci un manuale completo sull'arte della  teglia e della focaccia. 

La realizzazione della pizza ,spiegata   passo a passo, in tutti i suoi processi per ottenere  il risultato desiderato in termini di alveologia e volumi.

Una lettura sempre precisa e approfondita per un manuale che non può mancare  nella libreria di un   pizzaiolo completo.