Albo pizzaioli:alla ricerca del Sacro Graal

albo pizzaioli :alla ricerca del saro Graal
Pizza e sacro Graal

Spesso mi è capitato di sentire  la domanda " ma come ci si inscrive

 all'albo pizzaioli? "  e la risposta che  segue è  un lungo silenzio.

 

L'albo pizzaioli  è il " Sacro Graal" inseguito e cercato da anni da tutti

i pizzaioli italiani. Esiste un disegno di legge ( Legislatura 16ª - Disegno

di legge N. 426 ) con una proposta alquanto discutibile, ma per il momento

ancora nulla di fatto. Moltissime scuole o associazioni  hanno cercato di

farsi pionieri di questa esigenza , spesso per loro mero vantaggio economico,

andando ad aumentare la confusione  degli innumerevoli " Albo" ormai

presenti sul territorio nazionale.

 

 Alcuni siti ti pubblicano la foto, altri sono utili per scambio di pareri  ,molti 

promettono lavoro all'estero ma quello che si percepisce è che non ci sia

nessuna coesione fra le varie associazioni e scuole, ma al contrario, molta rivalità.

Non parliamo del diploma di fine corso  " riconosciuto" , poichè è un altra domanda

 alla quale segue silenzio ( non esistendo un albo, non esistono i parametri di accesso

dunque non si quale sia riconosciuto e quale no).

 

Io credo che ognuno debba  dare  valore a quello che crede ed a quello che fa

indipendentemente da riconoscimenti o attestati, confrontarci continuamente con gli altri ci aiuta a crescere ed a migliorarci.

 

Non abbiate paura, parlate con altri pizzaioli ed iscrivetevi a blog e forum è un buon sistema per appredere ogni giorno qualche cosa in più.

Scrivi commento

Commenti: 0